韓国産青唐辛子をカンジャンヤンニョム（醤油ベースの漬けダレ）にと弱火でじっくり煮込みました。
赤くなる前の青唐辛子には，他の野菜以上のビタミンＣやカロチンが含まれ栄養価の高い食品です。
醤油に漬け込んであるため保存食としても最適です。