韓国産青唐辛子をカンジャンヤンニョム(醤油ベースの漬けダレ)にと弱火でじっくり煮込みました。赤くなる前の青唐辛子には,他の野菜以上のビタミンCやカロチンが含まれ栄養価の高い食品です。醤油に漬け込んであるため保存食としても最適です。